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Esta raíz es una de las cinco especias más populares del mundo. Cualquier plato con él se vuelve inusual. El jengibre se combina con pescado, verduras, carne, pasteles.
![](http://img.ballardsicecream.com/img/burd-2020/5282/imbir-universalnaya-priprava.jpg)
Gestión del tiempo culinario
■ Agregue especias a los budines, gelatina, mousse y compota de frutas 2-3 minutos antes de cocinarlas.
■ Si cocina carne, coloque la raíz 20 minutos antes de retirar el plato del fuego.
■ Agregue jengibre en polvo a la masa mientras amasa.
■ En la salsa - antes de servir.
■ Mantenga el jengibre envuelto en papel de aluminio en el refrigerador.
■ La raíz debe ser bastante firme, resistente, sin ennegrecimiento ni moho.
![](http://img.ballardsicecream.com/img/burd-2020/5282/imbir-universalnaya-priprava-2.jpg)
Foto: Legion-Media
Material preparado por Julia Dekanova.
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